Ángel González Riera, en el Show- Cooking de esta tarde en las II Jornadas de la Minicocina en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller

21 02 2014

Esta tarde hemos tenido en nuestra Escuela a Ángel González Riera, del Restaurante La Pradera Campanal, en Luanco.

Se trata de uno de los jóvenes cocineros más reconocidos en nuestra región, con formación en restaurantes como Koldo Miranda y Aponiente, de Ángel León, en Cádiz.

Su propuesta apuesta por la cocina experimental con raíces……hemos visto algas, guisos, plancton……una experiencia totalmente distinta en la que nos presentó su apuesta en el reciente campeonato regional de pinchos y tapas:

Para todo mal, la Mar

Muchísimas gracias a Ángel y a Sergio (otro ex alumno) por vuestra cercanía, afecto y enseñanzas………

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