Menú de las Jornadas del Pescado y del Marisco de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

29 05 2014

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A lo largo de la semana del 3 al 5 de Junio de 2014, la Escuela de Hostelería celebrará sus tradicionales Jornadas de la Cocina del Pescado y del Marisco.

Como es habitual en estos casos, a la oferta de un Menú Degustación a base de dicho de dicho producto, le complementa la realización de una serie de Show Cookings a cargo de prestigiosos cocineros y la de charlas de productores y especialistas en la materia. Sobre sus fechas y características os mantendremos informados en todo momento; sin embargo, este es el menú que se ofrecerá en la Escuela:

Martes 03, Miércoles 04 y Jueves 05 de JUNIO DE 2014

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivo: Ceviche de Corvina

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Brocheta de Pulpo y Hortalizas

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 Crema de Mariscos con Crujiente de Langostino

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 Rissotto del Mar

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Rodaballo en Papillote de Algas y Oricios

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Bacalao a la Naranja

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Albóndiga de Rollo de Bonito. Versión 2014

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Postre Variado de Nuestro Obrador

 

Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino de la casa/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469