Resumen del Curso de Maridaje de vinos, de la semana pasada en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

19 03 2015

El viernes pasado, tuvimos ocasión de disfrutar de un curso de maridaje de vinos a cargo de la experta Yolanda del Río, dirigido a los alumnos de 2º CFGS en Dirección de Cocina, de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.

La primera parte del curso se desarrolló a base de una clase sobre las distintas características de las diferentes uvas y vinos, y su combinación en cocina.

La segunda se basó en una cata demostrativa, en combinación con distintos alimentos con vinos con D.O. Ribeiro, Rueda, Mancha y Cariñena………..

Muchas gracias Yolanda!!!!…………….un placer!