Jornadas gastronómicas conmemorativas del fin de la II Guerra Mundial y de la creación de la ONU; IES Valle de Aller, 19 al 23 de Octubre de 2015

9 10 2015

Jornadas gastronómicas conmemorativas del fin de la II Guerra Mundial y de la creación de la ONU (Organización de las Naciones Unidas)


Como complemento a nuestras Jornadas sobre la I Guerra Mundial, celebradas en el IES Valle de Aller con motivo del centenario del inicio de la Gran Guerra, en este curso nos hemos propuesto desarrollar, junto con el Departamento de Geografía e Historia de nuestro centro, los 70 años del final de la II Guerra Mundial y al mismo tiempo de la creación de la ONU, cuyaa fecha de fundación tiene lugar el 24 de octubre, como sustituta de la Sociedad de Naciones y apuesta por la Paz y Convivencia Mundiales.

Al margen de las actividades propuestas: documentos, vídeos, experiencias compartidas, etc……….desde el Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller, ofrecemos unas Jornadas Gastronómicas ya no basadas en un menú de guerra ni de subsistencia, como fue el caso del curso pasado, sino en platos tradicionales de los países participantes en la contienda como apuesta por el futuro……..como se pretendía cuando se creó la ONU……..

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- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

Martes 20, Miércoles 21 y Jueves 22 de OCTUBRE de 2015

MENÚ II Guerra Mundial -Onu

 

Mini Rollito de Primavera y Sushi

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 Sopa Boullabaise

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Kidney Pie

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Dorada a la Judía

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Teriyaki de Potro

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Codillo Alemán

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 Tarta de Zanahora, Crumble y Panna Cotta

 

Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469

 

Escuela de Hostelería y Departamento de Geografía e Historia del IES Valle de Aller

 

Jornadas Gastronómicas: 19 al 23 de Octubre de 2015

 



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en la entrega de premios del Certamen de Pinchos de Pola de Lena

9 10 2015

La Escuela de Hostelería del IES VAlle de Aller participó anoche en el Pregón de las Ferias de Pola de Lena y en la entrega de premios otorgados a los ganadores del Certamen de Pinchos de Lena, en el que fuimos jurado.

En el fallo final, el Primer Premio fue para El Parador del Rey:

El Segundo Premio para La Cava:

El Tercer Premio para Los Collacios:

Aparte de otras dos menciones especiales al Mejor Pincho Tradicional para La Gobeta, y otro al Mejor Pincho Innovador para El Filanguiru.

Enhorabuena a todos!!!!!!



Jornada de Cocina Romana en Mieres, para celebrar el día de la Ruta de la Plata

9 10 2015

Ayer, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participó en el día de la Ruta de la Plata, en Mieres, con una Jornada de Cocina Romana, en la que se elaboraron y degustaron tres platos por parte del público en general y los alumnos de los colegios Liceo y Aniceto Sela.

En la actividad, realizada en colaboración con el Ayuntamiento de Mieres, nos centramos en la Cocina Popular Romana, las elaboraciones más habituales, centradas en el trigo, el aceite, y los productos más básicos.

De esta manera, se presentaron tortas de pan con aceite, aceituna negra y anchoa, un mortero o pesto a base de nuez, albahaca, aceite, pimienta, comino y apio, y una masa frita con miel y pimienta, similar a los pestiños.

Y como siempre en estas actividades, nunca sabemos si lo pasan mejor los peques o nosotros………

Enlace: http://ocio.lne.es/agenda/noticias/nws-451805-mieres-alimenta-como-romanos.html

En la TPA a partir del minuto 36:16:  http://www.rtpa.es/video:CONEXI%C3%B3N%20ASTURIAS_1444379585.html