La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en la final del XI Mieres de Pinchu

7 11 2015

Un año más, como ya van cinco, la Escuela de Hostelería volvió a participar como jurado y asistencia en la final del XI Mieres de Pinchu. Fue en la tarde noche del pasado miércoles, en Mieres.

Puede sonar a tópico, pero es absolutamente real, se trata de un certamen que cada año se supera, tanto en participación como en su calidad.

Este año, una de las novedades consistía en el apartado “Mejor pincho con Xata Roxa”, en el que se alzó vencedor el Rincón del Vino con su “Bocata de Xata Roxa”.

Y como siempre agradecer a nuestros alumnos su colaboración en la elaboración y emplatado de los distintos pinchos.



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en la Degustación de carne de xata Roxa en la Subasta de Mieres

7 11 2015

Ayer sábado, la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, estuvo presente en la Subasta organizada habitualmente por ASEAVA, en el Recinto Ferial de Mieres.

Nos dedicamos a preparar más de 2000 degustaciones gratuítas de carne de Xata Roxa, en concreto entrecot, bajo la forma de dos elaboraciones: Teriyaki de Xata Roxa, y Entrecot a la Sidra.