La vuelta a España en 17 Jornadas…..

2 02 2016

Esta mañana nos visitó la TPA, la televisión autonómica, para hacerse eco de nuestras Jornadas Temáticas sobre cocina regional española y cocina internacional……en este caso visitamos Castilla- La Mancha, tras visitar Aragón, La Rioja, Navarra, Castilla- León y Extremadura…….aparte de Sudamérica y el Sudeste Asiático………Geografía y Gastronomía……..buena combinación……..

Enlace a partir del mintuto 37,30:

http://www.rtpa.es/video:TPA%20Noticias.%20Primera%20edici%C3%B3n_1454429767.html



La Xata Roxa protagonizará el fin de semana gastronómico en Mieres (LNE)

2 02 2016

Quince establecimientos participarán en las jornadas, que estarán precedidas del concurso nacional, el viernes

La presentación de las jornadas, en Mieres.

La presentación de las jornadas, en Mieres. J. R. SILVEIRA

Mieres del Camino, A. VELASCO

Los amantes de la carne están de enhorabuena en Mieres. Este fin de semana, la Xata Roxa será la gran protagonista gracias a la organización por parte del Ayuntamiento de Mieres y la escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, de las Jornadas gastronómicas de este producto. Además, el próximo viernes, habrá también tendrá lugar la final del concurso nacional de Xata Roxa.

Las segunda edición de las jornadas gastronómicas comenzará también el viernes, y se extenderá hasta el domingo. En total serán quince los establecimientos hosteleros del concejo que participen en el evento, ofreciendo a sus clientes elaboraciones con esta carne. Además de en el casco urbano de Mieres, negocios de Turón y Cenera se unen también al evento.

En cuanto al Concurso Nacional con carne de Xata Roxa, tras haber recibido 35 recetas de distintas escuelas de todo el país, se eligieron seis finalistas que prepararán sus elaboraciones el viernes en el IES Valle de Aller para elegir al ganador. El jurado contará, entre otros, con dos invitados de excepción, Pedro Morán, que cuenta con una estrella Michelín y José Gordón, del restaurante El Capricho, considerado el mejor restaurante de carnes del mundo.

Enlace: http://www.lne.es/caudal/2016/02/02/xata-roxa-protagonizara-semana-gastronomico/1876825.html