Menú XIII Jornadas Culturales- Angel o Demonio (El tabú en la cocina)- del 9 al 13 de Mayo de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

5 05 2016

¿ÁNGEL O DEMONIO?

 

ENTRE LA REALIDAD Y LA IGNORANCIA

 

 

 

XIII Jornadas culturales del IES Valle de Aller

Del 9 al 13 de Mayo de 2016

Menú de las Jornadas Gastronómicas

 

 

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

Martes 10, Miércoles 11 y Jueves 12 de Mayo de 2016

 

 

Aperitivo de Bienvenida: Bloody Mary, Sashimi de Salmón y Atún, Ostra y Caramelos de Morcilla

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Couz Couz Marroquí (Cocina Islámica)

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Leberkäse (Cocina Austríaca)

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Albóndigas de Pescado con Salsa de Limón y Huevo (Cocina Judía)

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Pollo Tandoori ( Cocina Hindú)

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Pecados Divinosy Licor de Lagarto

 

Precio del menú: 18 € (Incluye pan, vino/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469



Charla divulgativa- Cata de quesos asturianos con D.O.P. en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

5 05 2016

Esta mañana, en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller tuvimos ocasión de conocer un poco más las cuatro Denominaciones de Origen de quesos asturianos: Afuega´l Pitu, Casín, Gamonéu y Cabrales a cargo de Isabel, del LILA (Laboratorio Interprofesional de Lácteos de Asturias) y de Isabel, a cargo de la DOP Cabrales.

Intercambiándose la participación pudimos descubrir las características, tipos de forma de producción y características organolépticas de cada tipo de queso…….

Como siempre, muy agradecidos y satisfechos con la labor divulgativa de los responsables de las distintas marcas de calidad asturianas, con las que mantenemos una excelente relación……….ese es nuestro futuro…….

SOMOS ASTURIAS, COCINAMOS ASTURIAS