Fiesta de graduación de los alumnos de 4º ESO del IES Valle de Aller

17 06 2016

Esta mañana la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ofreció un vino español en las instalaciones del centro a los alumnos y familares que participaron en la graduación de 4º ESO.



LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DEL IES VALLE DE ALLER EN EL CPEE SAN CRISTOBAL (AVILÉS)

9 06 2016

Hoy nos vamos al CPEE San Cristobal de Avilés…Taller de cocina con legumbres, el año 2016 fue designado por la FAO:

AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES

Se propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición.

Sabíamos que iba ser una buena experiencia, que íbamos a aprender muchas cosas pero el resultado fue mucho mejor del esperado……. esta imagen resume la jornada vivida: buen ambiente, superación, interés…nos dio una buena lección el alumnado del San Cristobal. Y no queremos dejar de mencionar a nuestras alumnas de 2ºCFGM de Cocina (Paula, Patricia y Vanessa) que estando en periodo de FCTs nos echaron una mano y palabras textuales: “El año que viene, estemos donde estemos, repetimos, como si tenemos que pedir el dia en el trabajo”….casi nada, otra lección de nuestras propias alumnas.

IES VALLE DE ALLER….CUESTIÓN DE DETALLE



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, en Grado, en el Taller de los Sentidos contra el tabaco

7 06 2016

Tenemos una filosofía de trabajo clara: apoyar, colaborar e interactuar con productores agroalimentarios, organismos públicos (Aytos, Mancomunidades), marcas de calidad (D.O.s, I.G.P.s) y empresas de hostelería. Los beneficios obtenidos para todos los agentes son incontestables.

Se trata de profesionalidad, vocación y voluntad.

El sábado por la mañana también estuvimos en Grado (otra de las colaboraciones más asentadas y con más recorrido), en este caso ofreciendo un Taller de los Sentidos enmarcado en la Jornada saludable organizada por la Concejalía de salud para 125 asistentes: Gusto sin olfato, Olfato sin vista, Vista sin gusto ni olor…

Enlacehttp://www.lne.es/centro/2016/06/05/moscones-caminan-villa-tabaco-septima/1937657.html



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en la Feria de Muestras de Vegadeo

7 06 2016

Los alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participó en la Feria de Muestras de Vegadeo, en colaboración con ACGEMA (Asociación de Criadores de Ganado Equino de la Montaña Asturiana) ofreciendo una degustación de arroz meloso con potro lechal.



VISITA A BUSTIELLO

3 06 2016

Esta mañana nos fuimos con el grupo de 1ºCFGS de Dirección de cocina a visitar Bustiello, un magnífico ejemplo del paternalismo industrial de finales del XIX y principios del XX. Todo el complejo levantado por la Sociedad Hullera Española del Marqués de Comillas, permanece en unas óptimas condiciones: casas de los Ingenieros, Iglesia, Casino, Escuelas, viviendas de los obreros etc etc.

Tras el recorrido pudimos visitar las instalaciones del Albergue (situado en las antiguas Escuelas de Niños), un modelo de empresa relacionada con la hostelería.

Entre las fotos que os dejamos (más adelante incluiremos una entrada más detallada en nuestros blogs), algunas muy curiosas referidas a menús de las empresas y navieras del Marqués de Comillas, sin duda eran otros tiempos, incluido en lo gastronómico.

Objetivo cumplido: enseñar a nuestro alumnado algo más que recetas o alimentos, que sepan apreciarlos en un marco histórico, geográfico y políitico determinado.



Acciones con Mieres Saludable

1 06 2016

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en los actos de Mieres Saludable…la alimentación como parte fundamental de una vida saludable.

Y no olvidamos que antes que la gastronomía y la alimentación saludable está la alimentación “a secas” hay gente que pasa HAMBRE.

SOMOS ASTURIAS. COCINAMOS ASTURIAS