La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, jurado en el SAMARTÍN DE LES TORTIELLES

8 03 2018

Esta mañana, nuestros compañeros José Ángel de la Riva y Segundo Riesco fueron jurado en la séptima edición de SAMARTÍN DE LES TORTIELLES, un evento gastronómico que cuenta este año con 25 tortillas originales y creativas para degustar en la hostelería de Samartín. Este evento gastronómico se desarrollará del 9 al 11 de marzo, haciéndose cargo de la organización ECOSAM y contando con la colaboración del Ayuntamiento de San Martín del Rey Aurelio y Cervezas San Miguel.

Como siempre, se propone un fin de semana ideal para degustar unas sabrosas y diferentes tortillas a tan sólo un euro y ochenta céntimos en los veinticinco establecimientos participantes, donde nos encontraremos con tortillas que llevan ingredientes tan variados como márisco, bacalao o merluza, langostinos y vieiras, centollo, mousse de crustáceos, además de tortillas con chosco, panceta, setas, jamón, espinacas o pimientos del padrón.

Entre los aderezos podremos encontrar salsas de oricios, marineras, de curry, incluyendo además crema de calabaza, espuma de ali-oli, sidra, nuez y quesos asturianos como Vidiago o Afuega´l Pitu.

Para la búsqueda de la información de los establecimientos participantes, ésta estará visible en los próximos días tanto en el blog de noticias de ECOSAM (www.ecosam.es/blog) como en la página de Facebook de la asociación (www.facebook.com/comerciodesanmartin).

No obstante, para facilitar el desplazamiento, la localización y la información de las tortillas existentes en los gastrobares, cafés y sidrerías participantes se han editado 2.000 “gastromapas” con el objetivo de acercar la información a los comensales, aunque de igual forma, también se puede hacer uno con alguna de las papeletas para votar en los propios establecimientos.

En fin, un plan perfecto el que se está cocinando a mediados para el segundo fin de semana de marzo en Samartín del Rei Aurelio, ideal para pasar un mediodía o una tarde-noche agradable y probar todas las tortillas creativas y diferentes que nos han preparado en Blimea, Sotrondio y L´Entregu, todo ello con el objetivo de disfrutar con estas creaciones culinarias, de auténtico gourmet, a un precio muy asequible.

LISTADO ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

 BAR CONCHESO: Tortiella a feira

CAFÉ CAMELOT: Tortiella Lancelot

CAFETERÍA CERVANTES: Fingers de tortiella con crema de cuatro quesos y topping de panceta

CAFÉ EL CASTAÑÉU: Tortiella Nikkei

CAFÉ LA POSTA: Tortiella a la cazuela

CERVECERÍA TOM MALORY: CroqueTom Malory de tortiella

5 SENTIDOS: Tortiella de setes y gambes

HOTEL LA PARÁ: Tortiella de pataques y verdures con torrendos

LA COCTELERA DE MAY: Rollu de tortiella al fornu

LA TASCA DE CHAPI: Pañuelu de tortiella marinera con salsa rosa

LES CARBONERES: Tortiella de choscu, espinaques y quesu Vidiago

MESÓN LA CABAÑA: Vasín de tortiella de pataca y bacaláu cremosu

MESÓN LA PEÑA: Rollín de mar

ONDE SIEMPRE, PALERMO: Con un par y dalgo más

SIDRERÍA EL PORTALÓN: Tortipizza

SIDRERÍA EL PUENTE: Sandwich de tortiella con panceta y centollu

SIDRERÍA EL SEMÁFORO: Tortiella curry que te curry

SIDRERÍA EL ZAMORANO: Tortiella de merluza con salsa d´oricios

SIDRERÍA LA CONDA: Tortiella Condamar

SIDRERÍA LA SINDICAL: Vasín de tortiella estilu La Sindical

SIDRERÍA MEJUTO: Tortiella rellena a la vizcaína

SIDRERÍA SAN MAMÉS: Canutín d tortiella de merluza a la sidra con frutos del mar

VÁLGAME DIOS BISTRÓ: Tortiella de bon rollu

VINACOTECA EL URRIELLU: Aros de tortiella

XARÉU ASGAYA: Tortiella Xaréu