LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DEL IES VALLE DE ALLER, JURADO DEL 3º CAMPEONATO DEL MEJOR CHOSCO DEL MUNDO (2018)

9 03 2018

Una de esas oportunidades por las que no dejamos de dar las gracias, un privilegio gastronómico en forma de 15 choscos CASEROS.

Tradición, saber hacer de muchas generaciones, algo que parece sencillo pero no lo es: cabecero de lomo y lengua de cerdo, sal, ajo, pimentón y un proceso de curado y ahumado.

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