Gran éxito de las I Jornadas de la Sidra de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

20 05 2018

La semana pasada se han celebrado las I Jornadas de la Sidra de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller con gran éxito de público.

Tanto el menú de las Jornadas, como las diferentes actividades (charlas, conferencias, I Concurso de escanciadores y taller de los sentidos) han contado con una gran presencia de público, lo que supone un tremendo éxito de la actividad, y la apuesta por otra de nuestras más emblemáticas marcas de calidad…………..se repetirá el curso que viene……SonrienteSonriente



Reunión preparatoria con los participantes del Programa Erasmus+ del IES Valle de Aller

20 05 2018

La semana pasada se realizaron las dos últimas reuniones preparatorias del Programa ERASMUS para el alumnado de 2ºCFGM de Cocina y Gastronomía del IES VALLE DE ALLER.

3 alumnos y 2 alumnas tendrán la oportunidad de realizar parte de sus FCT (prácticas en empresas) en establecimientos de Cividalle del Friuli.

Es una experiencia personal y profesional que seguro sabrán aprovechar.

La reunión con la Dirección del entro y su tutor de FCT sirvió además para que Carla (alumna que las realizó el año pasado) pudiera darles consejos de primera mano.



LNE: El IES Valle de Aller celebra la Semana de la sidra con varias actividades

20 05 2018

Andrés Velasco Moreda (Aller) 20.05.2018 | 01:55

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller acaba de cerrar una semana dedicada completamente a la sidra y que ha contado con numerosos actos, y en el que se preparó un menú especial en el que se utilizó el caldo asturiano tanto como ingrediente, como para maridar los diferentes platos.

Además, la escuela de hostelería procedió a inaugurar una nueva instalación, el Aula de los sentidos, “un espacio multidisciplinar que propone un recorrido por los cinco sentidos, guiado por el profesorado de la Escuela de Hostelería y donde se desgranan las claves precisas para realizar no sólo la cata de la sidra, si no el análisis sensorial de cualquier alimento, instalación que estará abierta hasta el día 25.

Por otra parte, también hubo una conferencia a cargo del enólogo José Norniella, asesor de casi medio centenar de llagares asturianos, donde expuso de manifiesto, de forma distendida pero exhaustiva, su particular perspectiva sobre el mundo de la sidra.

Por último, el broche de oro a estas jornadas lo puso la primera edición del concurso de escanciadores para escuelas de hostelería de Asturias. En el certamen celebrado en el Aula Restaurante de la Escuela de Hostelería de Moreda participaron 10 alumnos, que representaban a 8 colectivos formativos asturianos distintos. El concurso, propuesto como una experiencia formativa a la vez que competitiva, contó con la presencia en el jurado del 3 veces campeón de escanciadores de Asturias, Salvador Ondó. El título de campeona fue para una alumna del Centro Integrado de Formación Profesional de Gijón.

Enlacehttp://www.lne.es/cuencas/2018/05/20/ies-valle-aller-celebra-semana/2289461.html