La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en el Niemeyer

26 03 2019

 

El sábado 23 de marzo servimos el Vino español de la Consejería de Educación en el acto de homenaje al personal jubilado este año.

Un honor participar en el reconocimiento a nuestros compañeros y compañeras, docentes y personal administrativo que ya disfrutan de su merecido “fin de semana para siempre”.

Si la fotos transmiten equipo, ilusión, vocación, entrega….la satisfacción final nos la dieron con un aplauso que recordaremos siempre. Sólo quien lo vive puede apreciarlo.

Una más de nuestras actividades a lo largo del curso junto a shows cooking, charlas, servico de restaurante y cafetería, organización y participación en concursos, colaboraciones con marcas de calidad, presentación de maquinaria y productos, intercambios, programas europeos ERASMUS+ de prácticas, jurados de concursos gastronómicos etc etc.

EN DEFINITIVA, UNA ESCUELA DE HOSTELERÍA QUE DEMUESTRA EL MOVIMIENTO…COCINANDO Y SIRVIÉNDOLO

 



Pablo García Llorente, de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en Le Cordon Bleu

10 03 2019

Nuestro alumno de 2º CFGM Cocina y Gastronomía, Pablo García Llorente, ha disfrutado esta semana de su premio como ganador en la modalidad Tapa en el Concurso Nacional de Cocina “Raza Autóctona” celebrado en abril en Madrid y organizado por el MAPAMA (Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentatción y Medio Ambiente).

El premio consistía en dos cursos mediante estancia formativa en Le Cordon Bleu en Madrid.

Enhorabuena Pablo!! Riendo



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, jurado del Concurso de Tortillas de San Martín del Rey Aurelio

9 03 2019

Una de las oportunidades que ofrecemos a nuestro alumnado en la ESCUELA DE HOSTELERÍA DEL IES VALLE DE ALLER

Formar parte de un Jurado Profesional de un Concurso de Cocina, en este caso el de las Tortillas de Samartín en El Entrego

20 Negocios de hostelería participaron, Nacho y Vero de 1ºCFGS de DIrección de Cocina tuvieron que puntuar la presentación, sabor, armonía, relación calidad / precio..,una mañana formativa interesante

En Sotrondio, ECOSAM presentó esta edición con la cata del jurado profesional formado por dos alumnos y profesor de nuestra Escuela junto a otros dos y profesor de Valnalón, cuyo veredicto no se hará público hasta el final de las mismas.

Una nueva colaboración de nuestra Escuela.

Para no influir de ninguna manera en el voto popular, no pondremos el álbum de las tortillas presentadas ni los ganadores del jurado profesional hasta el fin de esta edición.

Enlacehttps://www.elcomercio.es/…/veintena-tortillas-degustar-201…



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller en las II Xornaes del Frixuelu Rellenu del Valle de Turón

8 03 2019

Durante dos fines de semana se celebraron estas Jornadas en diversos establecimientos del Valle de Turón. La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller asumió un año más la responsabilidad (y el placer) de colaborar con esta Asociación de Hostelería formando el Jurado profesional que otorgó los premios junto al voto popular.



SOMOS ASTURIAS, COCINAMOS ASTURIAS…Y QUEREMOS ESCANCIARLA

8 03 2019

Ayer estuvimos en Mieres, como embajadores de la Cultura Sidrera Asturiana es una de nuestros objetivos, apoyar el crecimiento, conocimiento y difusión de la sidra asturiana.

En la foto que ilustra la noticia miembros de la Asociación junto a autoridades municipales y los Embajadores de la Cultura Sidrera Asturiana: Sociedad de Humanitarios de Samartín, Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, Ayto. de Mieres y Unión de Comerciantes y Hosteleros del Caudal.

Enlace:  https://www.elcomercio.es/…/impulsan-asociacion-productores…



ANTROXU INTERGENERACIONAL

8 03 2019

 

De esas actividades inolvidables y que tanto para nuestro alumnado como para nosotros son provechosas en lo profesional pero muchísimo más en lo personal.

Hoy nos fuimos al CPR de Sotiello - Moreda, donde con la colaboración de alumnado de 2º de primaria del Colegio Maestro D. Jose Antonio Robles de Caborana, pudimos ofrecer una degustación de frixuelos a los residentes.

Nuestro alumnado preparaba los frixuelos, los “camareros” de Caborana los servían y después repusieron fuerzas para ofrecer una actuación musical.

EN ESTE CASO, SOBRAN LAS PALABRAS PARA DESCRIBIR LAS FOTOS, LAS IMÁGENES LO DICEN TODO.

 

Gracias a los residentes y personal del CPR de Sotiello - Moreda y a nuestro ayudantes del Colegio Maestro D. Jose Antonio Robles de Caborana, MUCHÍSIMAS GRACIAS.



PROGRAMA BACK TO SCHOOL

8 03 2019

 

El pasasdo miércoles, 6 de marzo, ha venido a visitarnos Jaime Benavente Díaz (CFGM de Cocina y Gastronomía, de la promoción de 2016)
Jaime es todo un ejemplo de alumno ERASMUS. En el curso 2015/2016 obtuvo una beca ERASMUS para realizar un periodo de prácticas de 1 mes en un resturante italiano en Cividale de Friuli. Fue, lo realizó con éxito, y se sintió tan integrado que decidió volver para quedarse.
Allí ha estado trabajando como cocinero en estos dos últimos años, domina el italiano y vuelve a visitarnos lleno de gratos recuerdos y de amigos.
Su experiencia, es sin duda, un ejemplo de lo que pretende el programa: Mejorar el nivel de aptitudes y competencias básicas, teniendo especialmente en cuenta su pertinencia en el mercado de trabajo y su contribución a la cohesión de la sociedad, aumentando las oportunidades de movilidad por motivos de aprendizaje y reforzando la cooperación entre el mundo de la educación y la formación y el mundo laboral.
Jaime regresó hoy al tuto y charló con el alumnado actual sobre sus experiencias, animándoles a participar en este tipo de proyectos.
Desde el centro creemos que Jaime es el perfecto candidato para ser uno de los EUROAPPRENTICES 2019, el objetivo general de la red “EuroApprentices” es que los antiguos participantes en Erasmus + difundan sus historias, contribuyendo a visibilizar el impacto que supuso en sus vidas y así animar al resto del alumnado que participe en el programa.

GRACIAS JAIME y BIENVENIDO A LA ESCUELA



Menú semanal de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller: 12, 13 y 14 de Marzo de 2019- Menú de la Cocina Gallega

7 03 2019

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

Martes 12, Miércoles 13 y Jueves 14 de Marzo de 2019

 Menú  Gallego del IES Valle de Aller

 

Caldo Gallego

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Pote Gallego

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 Rodaballo a la Gallega

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Codillo de Cerdo al Horno

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Postre de nuestro obrador

 

 

Precio del menú: 12 € (Incluye pan, vino/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469



Menú de Antroxu en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller: 7 de Marzo de 2019

1 03 2019

 

- RESTAURANTE LA CARISA-

IES Valle de Aller

Jueves 7 de Marzo de 2019

 Menú  de Antroxu del IES Valle de Aller

 

Tortos con Picadillo

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Pote de Antroxu

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Postre de nuestro obrador

 

 

Precio del menú: 9 € (Incluye pan, vino/agua). IVA incluido.

Teléfono de reservas: 985 480469