La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, Jurado en la 10ª Edición del Samartín de Pinchu

19 10 2019

Esta semana la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller ha participado como jurado profesional en la décima edición del “Samartín de Pinchu”, concurso de pinchos y tapas del concejo de Sanmartín del Rey Aurelio.

De ese jurado han formado parte nuestro compañero Segundo, y nuestras alumnas de 2º CFGS Bárbara y Ángela, en compañía de otros dos alumnos y un profesor pertenecientes a Valnalón.

En esta ocasión han participado 18 establecimientos del concejo con resultados excelentes.

Samartín del pinchu”, en su décima edición, se está celebrando desde el 18 al 20 de octubre en una veintena de cafés, gastrobares y sidrerías de Blimea, Sotrondio y El Entrego, que sirven variedad de tapas y pinchos de autor, bajo la organización de la asociación de comercio y hostelería ECOSAM.

La carta de pinchos y tapas se elabora a partir de variedad de materias primas de la mar y la montaña e incluyen pulpo, pixin, calamares, bacalao, salmón o gula, además de otros productos como el rabo de toro o la carne de jabalí, aderezados con frutos secos, frutas, gelatinas o chocolate.

Establecimientos participantes: Bar Concheso, Bar Rte. La Florida, Café Camelot, Cafetería Cervantes, Café El Castañéu, Café El Llugar, Café La Posta, Casa Pachín, Cevercería Tom Malory, 5 Sentidos, Mesón La Cabaña, Onde Siempre- Bar Central, Sidrería El Puente, Sidrería El Semáforo, Sidrería La Conda, Sidrería Llagar L’Allume, Sidrería San Mamés, Sidrería Tropy, Vinacoteca El Urriellu, y Xaréu Asgaya.