Pablo García Llorente y Oscar García ultiman el plato que participará en la Final organizada por MAKRO en Madrid Fusión

10 01 2020

Pablo García Llorente, alumno de 1º CFGS Dirección de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, ya se encuentra en Soria ultimando el plato que presentará en la final de este martes junto a Oscar García, cocinero y propietario del Restaurante Baluarte, de Soria (1 Estrella Michelín).

Ambos participarán el próximo martes 14 de enero en una nueva edición del concurso ESCOGE A TU PINCHE, organizado por MAKRO, en el que cuatro alumnos, acompañados de cuatro cocineros con estrella Michelín, elaborarán ante el jurado cuatro platos de entre los que saldrá el ganador.

Los distintos finalistas han sido escogidos en un proceso previo en el que se realizó una receta y se eligió al cocinero que actuará como pinche. Tras la elección de los finalistas, éstos han tenido ocasión de practicar y explicar la receta con cada cocinero, previamente a la final, de ahí que Pablo se encuentre en Soria junto con Oscar García en Baluarte.

Los finalistas son:

- Joan Campillo (Basque Culinary Center, San Sebastián) y Cristina Figueira (El Xato, Alicante)

- Ramón Gonzalez (CETT, Barcelona) y Jesús Segura (Trivio, Cuenca)

- Santiago Realpe (ESHT Alcalá de Henares, Madrid) y Pablo Gonzalez Conejero (La Cabaña, Murcia)

- Pablo García (IES Valle de Aller, Asturias) y Oscar García (Baluarte, Soria)



Final del VII Concurso Regional “Los nabos na cocina” en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

10 01 2020

Esta mañana se ha celebrado la final del VII Concurso Regional de Cocina para Escuelas de Hostelería “Los nabos na cocina”.
Se trata de nuestra tradicional colaboración con la Cofradía de Amigos de los Nabos, y como siempre, los tres ganadores se anunciarán mañana en el Capítulo Anual de dicha cofradía en la Foz de Morcín.

En palabras del jurado, esta ha sido una de las ediciones de este concurso más disputadas, reconociendo sus miembros la originalidad y variedad de elaboraciones.

Estas son las elaboraciones de nuestros seis finalistas:

El plato de Alba Donate

El plato de Adrián Montes

El plato de Lina Jaramillo

El plato de Sofía Iglesias

El plato de Gladys Ropero

El plato de Verónica Lorenzo

Los tres concursantes que acceden al acto final de mañana, en el que se anunciarán los puestos de los tres ganadores son:

- Adrián Montes

- Lina Jaramillo

- Sofía Iglesias

Enhorabuena a todos los participantes!!