Taller Intergeneracional de Antroxu en Moreda

27 02 2020

Esta mañana, en la Residencia CPR de Sotiello (Moreda) y con la colaboración del alumnado del Colegio Maestro Don José Antonio Robles (Caborana).

La actividad, en forma de taller intergeneracional, consistía en que nuestro alumnado, en este caso de 1º CFGS de Dirección de Cocina, elaboraba unos frixuelos en el comedor de la Residencia con la ayuda del alumnado de primaria del centro de Caborana.

Los niños sirvieron los frixuelos a los residentes, y por supuesto, también había frixuelos para ellos….

Tres generaciones: convivencia, valores, una experiencia distinta y muy, muy, muy enriquecedora para todos……..



Platos del Menú de Antruxu de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller

27 02 2020

Callos con patatas fritas

Pote de Antroxu

Frixuelos, casadielles y compota de manzana

Esta mañana hemos elaborado y servido el tradicional menú de Antroxu de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.

Como aperitivo unos callos con patatas fritas (en este caso rejilla), siguiendo por el Pote de Antroxu, caracterizado por la abundancia de carnes como el chorizo, morcilla, tocino, costilla adobada ahumada, rabo y oreja de cerdo, etc.

Para finalizar, los tradicionales frixuelos y casadiellas con compota de manzana……menú abundante…..Sonriente