La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller colabora con el Ayto. de Mieres en las Jornadas de Puertas Abiertas: “HUERTO INTERGENERACIONAL”, El 7 de Octubre en Mieres

1 10 2015

Jornada de puertas abiertas del huerto ecológico intergeneracional del Ayuntamiento de Mieres y presentación de las actividades otoño-invierno. Se contará con la colaboración de la Escuela de Hostelería IES Valle de Aller, la Asociación Juvenil Area 33 y representantes de los grupos que participan en el proyecto (más de 500 personas de todas las edades).

El evento tendrá lugar el miércoles 7 de octubre en las propias instalaciones del huerto, sito en Vasco-Mayacina, y en carpa anexa. Comenzará a las 10,30 con la recogida de productos de temporada por los niños del colegio Liceo Mierense, alumnos del Centro de Integración de Cardeo y del Centro de Personas Mayores de Mieres. Se hará una exposición fotográfica de las actividades realizadas y de los productos del huerto. Los niños decorarán con grafittis referentes a la agricultura y al consumo de productos de la huerta asturiana, y prepararán, junto con la escuela de hostelería, ricas recetas basadas en ellos, que se degustarán al final de la mañana.

Paralelamente se presentará el nuevo proyecto de compostaje colectivo en colaboración con el Área de Medioambiente y Cogersa.



La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en ERES 2014

25 11 2014

Mostrando image002.jpg

La Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller participará en ERES 2014, en Mieres, el Viernes 28 de Noviembre.

Se trata del 1º Encuentro Regional de Empresas Sostenibles, y nuestro centro participará mediante la elaboración, servicio y degustación de elaboraciones cuyo producto principal serán los obtenidos de la ganadería y agricultura ecológicas.



Trabajo de Jorge Barbón, alumno de 2º CFGM de Cocina y Gastronomía, sobre la cocina del Magreb

18 04 2013

Esta película necesita Flash Player 7



Bolsa de trabajo de la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller de Moreda

16 05 2012

http://4.bp.blogspot.com/_cmDf03GxwJA/Sgxv7tWPH5I/AAAAAAAAAAc/UGx_vBcu6Vk/S1600-R/Banner%2BBolsa%2Bde%2BTrabajo%2BCasa%2BAzul.JPG

Pretendemos que este enlace sirva como lugar de encuentro entre empresas y estudiantes; de forma que las primeras tengan un tablón donde colgar sus ofertas de trabajo, y los segundos una herramienta más en la búsqueda de empleo. Para comunicarnos os dejamos los contactos de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller:

Teléfono: 985480469

Fax: 985483463

E- mail: lacarisadeliesdemoreda@gmail.com



Moussaka

30 11 2009

http://quecocino.com/files/musaka.jpg
La musaka o moussaka es un plato tradicional de los Balcanes y el Oriente Próximo hecho de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de cordero picado, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una bechamel y horneado.

La palabra es de origen árabe y proviene de saqqaʿa, ‘congelar, volverse blanco’, pero llegó a los idiomas de Europa  Occidental a través del griego.

En el mundo árabe, la musaca es una ensalada cocida hecha principalmente de tomates y berenjenas, similar a la caponata de Italia, y es usualmente servida en frío como aperitivo.

A pesar de ser un nombre árabe, la musaca es usualmente considerada como plato griego en Occidente. Las versiones búlgara, serbia, bosnia, y rumana se preparan con patatas en lugar de berenjenas. Leer más »