El plato
Elaboración de Jamón de pato en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller- Moreda
Elaboración de Foie Gras en Mi- Cuit en la Escuela de Hostelería del I.E.S. Valle de Aller- Moreda
En busca de la tortilla de patatas perfecta
RECEITAS DO ASTURIANO VICTOR PEREZ CASTANHO
Redondo de Ternera Asturiana al cacao
Lomo de Ternera Asturiana con mostaza y peras
Entrecot de Ternera Asturiana al Afuega´l Pitu
Fricandó de Ternera Asturiana y setas
Carrilleras de Ternera Asturiana gratinadas
Financier, crumble de chocolate, vainilla y frutos rojo
Pez de San Pedro o San Martín en papillote
Espacio dedicado a las diferentes elaboraciones culinarias, con ejemplos, alternativas y vídeos explicativos.
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